海底捞叫停三家宠物友好餐厅试点,老乡鸡、小菜园因宠物上桌致歉。宠物经济规模滚烫,监管却在收紧,宠物友好不是流量密码,而是需要算清隐性成本的运营能力。

海底捞核心高管杨利娟辞任海外业务CEO,回归总部统筹“红石榴计划”。这位从服务员一路晋升的传奇人物再次临危受命,背后是海底捞面临的业绩放缓、管理文化震荡与增长焦虑。

海底捞发布2025年财报,营收微增但净利润下滑,创始人张勇回归后推出“红石榴计划”寻求转型。外卖业务增长迅猛,但核心火锅业务面临翻台率下降挑战。

海底捞发布2025年财报,营收微增1.1%至432亿元,利润下滑14%至41亿元。主品牌餐厅收入下降7.1%,而外卖业务增长111.9%,红石榴计划孵化的子品牌收入激增214.6%。张勇回归后,如何通过红石榴计划打造第二增长曲线成为关键。