意式冰淇淋品牌野人先生门店突破1300家,从13年磨出100店到两年冲刺千店,Gelato赛道正加速狂奔。但30元客单价、单一品类复购难题,以及下沉市场的平替压力,让这场“甜蜜战争”充满变数。