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科技 酒店集团为何集体“卷”主厨?不只是为了留住客人的胃

从希尔顿“主厨季”到万豪“万味奇遇”,酒店集团正通过主厨竞赛打造差异化餐饮体验。这背后是对餐饮收入占比、品牌记忆点及“专程到访”吸引力的争夺,主厨已成为高端酒店竞争的关键变量。

希尔顿、万豪、洲际等国际酒店集团近期密集推出AI规划师、礼宾服务等工具,从高端个性化体验切入,应对本土酒店的数智化竞争。这不仅是技术升级,更是争夺消费者决策入口、降本增效的关键布局。