盼盼30年:一瓶饮料背后的“笨功夫”与真答案

从 1996 年第一包薯片问世, 到如今成为覆盖烘焙、饮料、休闲食品的国民品牌 , 盼盼食品已经走过了整整 30 年。在快消行业竞争白热化的今天, 这家老牌国货没有选择追逐每一个短期风口, 而是用最“笨”的功夫扎根产业链, 用最新的科技与渠道玩法, 讲述了一个穿越周期的成长故事。

📌 扎根源头: 一瓶饮料的“供应链账本”

“我们的食品是做给自己亲人吃的, 我们的饮料是做给亲人喝的 。”这句创业初期的话, 成为盼盼供应链建设的原点。在很多人看来, 深入田间地头把控原料是“没必要”的笨功夫, 但盼盼却将其视为最核心的“防火墙”。

为了找到优质的椰子原料, 盼盼的供应链团队考察了印尼、越南、菲律宾、泰国等世界级椰子主产区 。在印尼, 团队每月奔波于哥伦打洛、帕鲁港等产区之间, 对比筛选最佳基地。随着印尼自有工厂建立, 盼盼更将先进的生产管理经验带到原产地, 从卫生、车间布局到风味管控全面提升品质。

这种深度参与不仅体现在椰子水上。 当无糖茶赛道陷入同质化竞争时 , 盼盼旗下的“茶上茶”大红袍凭借武夷山核心产区的原料优势, 打造出茶多酚含量全行业最高的头道热泡浓茶。从茉莉花茶、栀香白茶到山茶花龙井, 对茶源头的至臻追求让盼盼的无糖茶矩阵占据了品质制高点。

盼盼食品集团饮料事业部总经理蔡鹏强调:“一个企业没有利润是不负责任的, 但既要让消费者接受 , 又要兼顾企业利润, 这其中的平衡点就是供应链纵深与科技创新。”在盼盼看来, 供应链往前移、向源头要答案, 是实现更平价也更优质产品的关键。

🔍 科技突围: 从“好吃就行”到“健康清洁”

如果说供应链是盼盼的底盘, 那么科技创新就是推动其持续前进的发动机 。2025 年, 盼盼饮品的研发投入达到 5 个百分点, 一年的商品打样次数高达 2400 次, 是 2013 年开始做饮料以来至 2024 年总和的两倍多。这种柔性的研发机制催生了一系列创新产品。

以胡萝卜汁的开发为例, 蔡鹏感叹:“这绝对是我们有史以来最难的商品了 。”从国内科学家自主研发的水果型胡萝卜种子开始, 到种植、压榨、加工, 整个链路没有任何先例可循。为了控制甜度, 盼盼精确把控胡萝卜的生长周期; 为了保证健康可追溯, 种植过程遵循一品一码原则, 全程经过 290 多项农残检测。

经过无数测试, 这款 100% 胡萝卜汁最终成为盼盼旗下全新 NFC 果蔬汁品牌「看见山野」的首款产品 , 目前已上架 7 -11、唐久便利、永辉超市等渠道。不添加一滴水、胡萝卜素含量极高的特性, 让它成为盼盼科技力的一个缩影。

不仅仅是胡萝卜汁, 盼盼在“轻养生”赛道上的探索同样值得关注 。“三方四季”雪梨枇杷露通过对原材料的反复测试、经方深入研究以及萃取工艺突破, 在保留功效的同时提供了温润清甜的口感, 打破了中式养生水“药味重、形式单一”的刻板印象。这款产品在山姆会员店月销达 34 万箱, 成为渠道爆款。

💡 渠道共创: 与零售伙伴的“新玩法”

蔡鹏认为:“当市场不缺商品时, 缺的是好商品 , 以及与好商品匹配的呈现方式。”盼盼敏锐捕捉到山姆、盒马、全家、711 等零售渠道对行业的价值, 合作不再仅仅是供货, 而是基于对消费者的共同理解进行产品共创。

与山姆的合作最具代表性。从雪梨枇杷露、苹果黄芪水到无花果红参饮 , 这一“果汁养生”系列在山姆大获成功, 精准踩中消费者对“治未病”、功能性饮品的需求。此后, 盼盼又推出“经方养生水”概念, 如茯苓七白水、红参五红水等。这些产品背。

📊 30 年启示: 老国牌的底气与未来

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