成都金堂成功培育出特色高脆度金针菇,脆度值约700,是普通金针菇的2-3倍,入口紧实、口感清脆,有望彻底改变金针菇“软趴趴、易塞牙”的刻板印象。该品种采用传统方法栽培,适应性更强,预计最快今年年内可大量上市。