大连香格里拉酒店因“收取1000元异味清除费”引发舆论关注,事件背后折射出酒店行业长期存在的“无限迎合”困境。行业正从顾客至上迷思中觉醒,尝试通过明确规则、坚守契约来重构健康服务生态。